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Com 5.000 habitantes, Jaborá tem a economia centrada na agroindústria. Seu cartão postal é a Igreja São Roque, construída em 1953 em blocos de pedra. Granja modelo de criação de suínos, cujos dejetos são tratados e transformados em biogás, é ponto de visitação constante no município.
Em abril, é realizada a Festa do Brodo, que resgata e enaltece a tradição italiana. Outros eventos populares são realizados pelos CTG, como rodeios e competições de motocross.
